F3 — формула здорового роста: от корма до товарной рыбы

Наша стратегия охватывает весь производственный цикл — от разработки кормовой программы до оценки качества рыбы. Одна из ключевых характеристик готового продукта — оттенок филе, который напрямую влияет на его потребительское восприятие. При этом визуальная оценка оттенка зависит от условий освещения, методики измерения и особенностей восприятия.

Для помощи рыбоводным хозяйствам в ежедневной оценке оттенка филе АО «Рыбные Корма» предоставляет партнерам стандартизированную шкала цветности.

Чтобы снизить влияние субъективных факторов, мы начали тестирование Digital SalmoFan™️ — цифрового инструмента для еще более надежной оценки цвета филе форели по шкале SalmoFan.

Наша цель — создать единую и воспроизводимую методологию контроля цвета на всех этапах выращивания.

На фотографиях наш директор по исследованиям и разработкам Антон Кузов с помощью Digital SalmoFan оценивает интенсивность и равномерность окраски рыбы, выращенной на наших кормах.